Como Preparar un Arroz con Leche

Receta

Arroz con leche, café y canela

1 litro y medio de leche, 1 libra de arroz, 2 sobres de café, 1 taza de azúcar, piel de medio limón, canela

Preparación.   En una olla pequeña se mezcla un litro de leche, la piel de medio limón, un poco de canela  y el arroz. Se cuece a fuego lento durante unos cuarenta minutos, mientras va removiendo. A media cocción, se le añade el resto de leche con dos sobres de café soluble y el azúcar disuelto. Se deja que siga cociendo hasta que quede una mezcla totalmente cremosa. Se sirve en envases  individuales. preferiblemente en vasos anchos o en platos hondos pequeños y   espolvoreado con canela en polvo al gusto.