Como hacer un Pescado Frito

Ingredientes para Pescado frito
•  Esta fritura se puede realizar con el pescado que usted elija o con varias clases de pescados.
•  Se puede utilizar el batido básico para freír o un batido de Huevos sazonados.
•  350g de Merluza cortada en tiras finas (pejerrey, gatuzo, abadejo, brótola, palo)
•  300g de Harina
•  4 Huevos
•  500g Pan rallado
•  Rodajas de Limón para decorar
•  Rodajas de Tomate para decorar
•  El jugo de 1 Limón
•  Sal
•  Pimienta a gusto
•  Aceite para freir.

Pasos para preparar Pescado frito
1. Salpimentar las tiras de pescado y rociarlas con la mitad del jugo de limón, pasarlas por la harina, luego por el batido de huevos y por último por el pan rallado.
2. Freír en el aceite caliente, retirar con espumadera y secar en papel absorbente.
3. Servir rociadas con el jugo de limón decoradas con rodajas de limón y tomate.
4. Nota: si elige hacer la fritura con salmón le recomiendo pasarlo por el batido de pasta a la mostaza.
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