Como Preparar Pastelon de Platanos Maduro

Para el "Mangu" de platanos (Pure):

6 platanos amarillos grandes (maduro)

1/2 cucharada de mantequilla

2 cucharada de sal

Agua

Para el Relleno

1 libra Carne molida

1 cebolla
1 diente de ajo

sal y pimienta al gusto

1 sazon goya para carnes

1 cucharada de oregano

aceite

2 tazas de agua

Para el tope

Queso rallado de tu preferencia (yo use mozarella)

PREPARACION DEL MANGU DE PLATANO MADURO (Pure de platanos)

Poner a hervir los platanos amarillos (Maduro) con sal, hasta que esten blanditos y color amarillo intenso. Sacar, escurrir y proceder a llevar a una cacerola.

Agregamos la mantequilla y con un tenedor empezamos a aplastar el platano, hasta que el mismo este hecho pure.

PREPARACION DE LA CARNE MOLIDA

Ponemos en un poco de aceite en una sarten honda y sofreimos la cebolla y el ajo, cuando se torne de un color trasparente agreamos la carne y empezamos a mover, para conseguir que la carne pase de un color rojo a un color marron.

Ya con toda la carne de este color, procedemos a incluir el sobre de sazon, el oregano y salpimentamos.

Agregamos el agua y tapamos. Cuando se evapore todo el agua y la carne este seca, apagamos y reservamos.

ARMEMOS EL PASTELON

1. En un molde rectangular o cuadrado vamos a colocar la mitad del mangu de platanos maduros (pure) y cubrimos bien todo el molde.

2. colocamos toda la carne molida y esparcimos bien

3. Agregamos la ultima parte del magun de platanos (pure) y cubrimos toda la carne.

4. Agregamos abundante queso rallado

5. llevamos al horno por 15 minutos, o hasta que el queso se derrita.